根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其《實施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展的食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次監(jiān)督抽檢涉及調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、糕點、肉制品等31大類共1100批次，其中合格樣品1079批次，不合格樣品為21批次，抽檢合格率為98.09%。
噻蟲胺、噻蟲嗪屬新煙堿類殺蟲劑，《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，噻蟲胺在生姜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，噻蟲嗪在土豆（馬鈴薯）中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。噻蟲胺在芹菜中的最大殘留限量值為0.04mg/kg。噻蟲胺、噻蟲嗪少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康有一定影響。咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑，《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）中規(guī)定，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽在山藥中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用咪鮮胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。恩諾沙星是一類人工合成的廣譜抗菌藥《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時藥物殘留超標。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準，也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
含鋁食品添加劑，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規(guī)定，糕點中鋁的殘留量（干樣品，以Al計）最大限量值為100mg/kg。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期過量攝入鋁超標的食品，對人體健康可能產(chǎn)生一定影響。
?煎炸過程用油的不合格項目極性組分是食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生反應(yīng)，所產(chǎn)生的比正常油脂分子極性大的一些成分?！妒称钒踩珖覙藴?植物油》（GB 2716-2018）中規(guī)定煎炸過程中的食用植物油極性組分（%）≤27。極性組分不符合標準要求，可能是因為餐飲加工用油反復(fù)使用，使用次數(shù)過多所致。
針對抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，我局已要求當?shù)氐氖袌霰O(jiān)管分局依法進行調(diào)查處理，進一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，嚴格執(zhí)行索證索票，切實控制食品安全風險，排查問題原因并進行整改。
特別提醒消費者，如購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時，請撥打12345、12315進行投訴舉報。
特此公告。
附件：1.食品抽檢不合格明細表
附件1.pdf
2.食品抽檢合格明細表附件2.pdf
啟東市市場監(jiān)督管理局
2025年9月15日